Uso pionero de la energía geotérmica para la producción de café en Kamojang, Indonesia

En Kamojang, GCP utiliza vapor geotérmico para un proceso de secado de café más eficiente y de mayor calidad (fuente: Pertamina Geothermal Energy)

Oscar Llamosa Ardila 20 May 2025

Con más de 40 años de operaciones, el campo de producción geotérmica de Kamojang de PT Pertamina Geothermal Energy (PGEO), en Java Occidental, es uno de los yacimientos geotérmicos más importantes de Indonesia. También es un foco de innovación en el aprovechamiento geotérmico, ya que es la cuna del primer café del mundo procesado con vapor geotérmico.

Muhammad Ramdhan Reza Nurfadilah, también conocido como Mang Deden, es el pionero de esta innovación. Desde 2023, Deden, junto con emprendedores locales, ha aprovechado la riqueza natural de su ciudad natal con el apoyo de PGEO.

Descubriendo el potencial del café geotérmico

Antes de idear este innovador proceso, Deden ya dirigía un negocio de café desde 2015. Con una cafetería que era un lugar de encuentro popular para que los residentes locales y los empleados de PGE se relajaran y compartieran historias, Deden comenzó a forjar una buena relación con los empleados de PGE Kamojang Area. Esta cercanía se desarrolló a través de conversaciones informales, a menudo llenas de debates sobre el café, desde el proceso de producción hasta el potencial de desarrollo del café local.

Estas conversaciones finalmente se concretaron cuando PGEO expresó su interés en iniciar un programa de desarrollo de café, que Deden acogió con entusiasmo. “En ese momento, consideré la idea un desafío. Vi el potencial geotérmico como una oportunidad para brindar soluciones a diversos problemas que enfrentan los productores de café convencional”, explicó.

Del concepto a la taza: Nace el Café Geotérmico

Junto con PGEO, Deden realizó una investigación intensiva para identificar las técnicas de fermentación más adecuadas para las características geotérmicas utilizadas en el procesamiento del café. “Investigué sobre fermentación durante casi un año. De más de 20 procesos que probamos, finalmente encontramos los tres que mejor se adaptaban a las características del proceso de secado”, comentó.

Tras la investigación, Deden comenzó a producir café con granos de Arábica cultivados en las tierras altas de Kamojang, a una altitud de unos 1500 metros sobre el nivel del mar. Posteriormente, impulsó a los empresarios cafetaleros locales a construir un ecosistema empresarial más eficiente mediante el uso de la tecnología de “Casa de Secado Geotérmica”, que utiliza el vapor geotérmico de las operaciones de PGEO en Kamojang como sustituto de la luz solar. Esto permitió un proceso de secado más estable, higiénico y de alta calidad.

Desde una perspectiva comercial, esta tecnología destaca por acelerar el tiempo de secado hasta tres veces. Esto se traduce en menores costos operativos y una mayor capacidad de producción sin tiempo ni gastos adicionales.

Esta tecnología también minimiza el riesgo de contaminación bacteriana externa. De esta manera, las bacterias que afectan el proceso solo provienen de la fermentación antes del secado. En cuanto al sabor, el resultado final es más afrutado, con un aroma más intenso y una textura más suave en comparación con el café procesado convencionalmente, explicó.

Deden actualmente gestiona el Proceso Geotérmico del Café (GCP) como Director General, donde colabora con PGEO para empoderar a los caficultores de Kamojang. GCP procesa los granos de café poscosecha en granos verdes, colaborando con más de 80 caficultores y absorbiendo 20 toneladas de café la temporada pasada. De cara al futuro, Deden aspira a convertir GCP en un negocio integrado que genere un mayor impacto social y económico para la comunidad.

Globalización de la innovación indonesia

Durante el primer año de su lanzamiento, Deden mencionó que había interesados ??internacionales en replicar este sistema. “Consideramos importante patentarlo de inmediato. En lugar de que este concepto sea adoptado primero por terceros, es mejor que lo desarrollemos a nivel nacional. Queremos que la población indonesia, especialmente en las zonas productoras de café cercanas a fuentes geotérmicas, sea la primera en implementar un concepto similar”, expresó Deden.

Esto impulsó el deseo de Deden de presentar el café geotérmico como una innovación original de Indonesia a nivel mundial. Sus esfuerzos dieron sus frutos, ya que GCP logró penetrar en los mercados internacionales con exportaciones a Japón. Este año, la empresa pretende expandir sus exportaciones a Europa.

Desde el principio, mis amigos de PGE Kamojang siempre han creído en mí y me han animado a seguir innovando. Esta colaboración no se trata solo de inventar el primer café geotérmico del mundo, sino también de abrirnos las puertas a nosotros, emprendedores locales, para crecer, aprender y soñar en grande. Cada vez experimentamos más los beneficios de la energía geotérmica, no solo como fuente de electricidad en nuestros hogares, sino también como una puerta que nos abre las puertas a una vida mejor —concluyó.

Con formación como graduado de bachillerato técnico en farmacia, Deden ahora está explorando la posibilidad de obtener una licenciatura a través de un programa de becas de PGEO. Ha optado por especializarse en administración de empresas, con el objetivo de hacer realidad su sueño de construir una empresa sostenible.

Fuente de referencia vía nuestra plataforma global ThinkGeoEnergy / Correspondencia por correo electrónico